Estes homens são comerciantes. Compreendem, até certo ponto, a distinção entre superior e inferior, mas não sei se existe entre eles um sistema próprio de etiqueta. Bebem em copo, sem o oferecerem aos outros. Comem com os dedos e não com pauzinhos como nós. Não compreendem o significado dos caracteres escritos. São gente que passa a vida viajando de aqui para além, sem morada certa, e trocam os produtos que têm pelos que não possuem, mas no fundo não são má gente.Crónica Japonesa Teppo-ki (século XVI)
... e os Japoneses vistos pelos Portugueses
A gente do Japão é pouco cobiçosa e muito educada. Quando se vai à sua terra, os mais ricos convidam-vos para comer e dormir em suas casas. São muito desejosos de saberem de nossas terras e de todas as coisas. Em casa é costume estarem sentados com as pernas cruzadas. Comem no chão como os Mouros, com pauzinhos como os Chineses e cada pessoa tem a sua tigela. Estimam muito falar baixo e têm-nos a nós por destemperados porque falamos alto. Cada dia lavam-se duas vezes. As mulheres honradas são muito veneradas por seus maridos: os maridos são mandados por elas.Jorge Álvares, Informação sobre o Japão (1547)
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